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——段老大原生态美食

野猪肉美食与养生


   段老大07野猪,是以优质的野公猪经过科学优选与优质品种的家猪(黑猪),经人工选种合理配伍,培育出了段老大07野猪,加以特殊的养殖环境,特殊的喂养饲料。进行科学化的养殖生长而成。

   段老大07野猪生长在大山的怀抱,水库的边上,大枣的产区。春、夏、秋、冬四季,皆由独特地域性饲料作为主料。

   春吃苗:春回大地,万物生机,是盛产野菜的季节。山区里野生的可食性植物,遍地皆是。如荠菜、马齿菜、婆婆丁、苦菜、苋菜、灰灰菜、苜蓿菜、花椒叶、榆树钱、槐花、白蒿、薄荷、薇菜、车前草、扫帚草等等,无不为07野猪提供了上等食材。并提高了野猪的消化率,减少肉质中的脂肪含量。

   夏吃草:段老大07野猪养殖育种基地,坐落在王快水库北侧,到了夏季,水库中水草泛滥,(明朝著名的医学家,李时珍在其著作《本草纲目》中就有记载,水草含有大量的叶绿素,维生素AB,还有胡萝卜素。)野猪食用后可增加营养价值。

   秋吃枣:枣是一种蜜源植物,枣皮和枣仁都有一定的药用价值。果皮能健脾,果仁能安神。而果肉当中又含有大量的维生素C。最让人们忽视的就是核壳,核壳可制成活性炭,有很好的吸附性。成熟的红枣含有蛋白质、铁、镁、胡萝卜素、B1B2等人体所需的一些列微量元素。当地的枣树成林,资源丰富。落地枣便成了07野猪秋季的主饲料。同时,配以秋季的花生秧,更是给07野猪补充了丰富的粗蛋白、粗脂肪和碳水化合物。

   冬吃药:枸杞与山药是我们身边经常食用的两味滋补品,我们在做汤,做肉时经常会用。枸杞在我国63种药食两用名单中,名列状元之位。山药,学名红薯,红薯被誉为我国的长寿食品,有很好的抗癌、保护心脏的功能。到了冬季,将红薯、紫薯的藤蔓风干、打粉制作饲料。

   特殊的环境,特殊的饲料,特殊的喂养,培育出的段老大07野猪,以饲养周期18个月出栏为根本的自然生长。保证绝不用任何化学饲料,工业饲料,不打针、不吃药。白天山上跑,晚上回栏睡觉的早出晚归放养的生活方式。形成了段老大07野猪,型美体壮的健硕身材。

   综上诸种因素,段老大07野猪的肉质鲜美、营养丰富,其肉的口感肥而不腻,瘦而不柴,对人体所需的营养成分俱全。肉质具有低脂肪,低胆固醇;高钙,高蛋白,高氨基酸,高亚油酸,高a亚油酸之特性。经河北省药检局食品检验院检测31项指标检测全部合格。经北京营养源研究院检测对人体的健康成份远远超出普通家猪的3-5倍,是安全健康放心的原味的好肉。是人体必须酸的储备库,是人们所需的健康源头,为长寿健康之肉。可称得上天下第一美肉。

  野猪肉中含的亚油酸含量要比家猪的高出2.5倍,亚油酸被科学界认为唯一的人体最重要和必需的脂肪酸,而这种脂肪酸人体自身是不能合成的,必须通过日常饮食从食物中获取,它对人体的生长发育有着极为重要的意义。 野猪是保健的最佳食材,是营养滋补的好保健品。具有经济、保健、野味三大优势,更有以下几大好处:

明朝李时珍在《本草纲目》中称:野猪肉主治癫痫、补养肌肤、益五脏、不发虚气,经常食用可起到美容的效果。

   1.)脂:可使妇人多乳,服后可以怡人脸色,消除风肿毒,而野猪蹄更是妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品,并能降低和预防人的动脉硬化症;

    2.)胆:可治恶热毒气、鬼痊癫痫,小儿各种疳积;

    3.)皮:主治恶疮,消除人的高度疲劳和小儿发育不良;

    4.)肝:有补肝明目养血的功效;

    5.)肚:野猪猪肚,根据《本草纲目》记载,性微温、味甘,有终止胃炎、健胃补虚的功效。而现代医学实验表明,野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素,可助消化,促进新陈代谢,特别对胃出血、胃炎、胃溃疡、肠溃疡等有一定的药理疗效。

  野猪的营养价值多之又多,人们常吃猪肉,可知经常吃野猪肉的好处大过一般家猪肉的好处,野猪肉质里含有17种氨基酸、亚油酸C18-2含量很高,长期食用野猪肉具有降低血脂,有利于动脉硬化所指的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治,亚油酸进入人体后可以转化成为EPA、DHA,EPA被誉为“血管清道夫”,能清除血管中的脂类垃圾,调节血脂、降低血液粘稠度,预防心脑血管疾病及动脉硬化。DHA被誉为“护脑专家”,能营养脑神经细胞促进生长发育,增强记忆力,缓解视力疲劳和衰退,促进前列腺素的分泌,预防老年痴呆。