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野猪肉功效与禁忌

文章附图

  野猪肉为猪科动物野猪的肉。野猪外形与家猪相似,嘴部十分凸出,四肢较短,尾细。躯体有硬的针毛,背上鬃毛发达,长约14厘米,针毛与鬃毛的毛尖大都有分叉。毛色一般为棕黑色。野猪肉肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。

  一、野猪肉功效

1.增强体质

  野猪肉脂肪含量少,蛋白质质量高,有治疗虚弱体质的作用,经常食用能消除身材羸瘦的现象。

2.治疗便秘

  野猪肉内还有的固醇内物质滋润肠道,有治疗便血、 痔疮出血的功效。

3.养阴补虚

  野猪肉有补虚益气的功效,更能缓解肺肾阴虚,达到润肺补肾。适宜久病体虚的人士进补。

  二、搭配禁忌

  野猪肉忌与鲍鱼、夷鱼同食。

  三、适宜人群

  健康体质平和质,气虚体质,久病体虚人群适合食用野猪肉。

  四、禁忌人群

  痰湿体质,特禀体质的人群不适宜食用野猪肉。